Mein Speiseplan besteht (fast) nur aus Pflanzen und Pilzen. Lange habe ich gedacht, dass das für mich keine Option ist. „Nachteile“ wie die folgenden hast du bestimmt auch schon gehört:
Das ist doch gar nicht gesund!
Da müsste ich ja dauernd aufpassen, dass ich mich nicht mangelernähre!
Das ist doch auf Dauer langweilig!
Und, seien wir ehrlich, ich fand die Vorstellung von einem Leben ohne Käse ziemlich traurig.
Irgendwie bin ich trotzdem an einem Punkt angekommen, an dem ich so gut wie außschließlich vegan esse. Und nichts vermisse. Und immernoch wahnsinnig viel Spaß am Kochen und (und das ist meiner Meinung nach das wichtigste) am Essen habe.
Das ist nicht über Nacht passiert, sondern nach und nach und auch gar nicht mal unbedingt mit dem Ziel, tierische Lebensmittel komplett aufzugeben.
Und weil ich mir damals mehr Informationen gewünscht hätte, wie man eigentlich leckere vegane Essen kocht, ohne erst einmal das halbe Reformhaus leer kaufen zu müssen, schreibe ich nun diesen Blog. Ich hoffe, Du findest hier ein paar hilfreiche Tipps und kannst ganz entspannt ein paar leckere vegane Essen genießen!
The unethical vegan
The Unethical Vegan 
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